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巧克力熔岩蛋糕

收录时间：2024-05-02 22:30:59 热度：5995℃

巧克力熔岩蛋糕的做法

2张图片

“ 这是一款适合冬天吃的蛋糕，趁热品尝滋味美妙。 ”

食材明细

主料

巧克力 100克
黄油 100克
全蛋 2个
蛋黄 2个
白糖 40克
面粉 40克
香草粉 2克

辅料

糖粉少许

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

1
我做的是半料，一共做了5个小纸杯。烤箱200度预热。巧克力黄油隔水融化
2
全蛋蛋黄加入糖打发变浅体积膨胀，约2分钟。
3
把打好的蛋液加入巧克力黄油中拌匀。
4
分2次加入过筛的面粉香草粉拌匀。
5
装入纸杯中8分满，放入预热好的烤箱200度8分钟出炉。
6
烤至中间裂开是软的晃动的即可。表面可以筛少许糖粉

制作小窍门

熔岩蛋糕有两种做法，一种是巧克力蛋糕加入流淌的夹心，另一种就是不把蛋糕烤熟，这种更简单快捷一些。

本次制作《巧克力熔岩蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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