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自制猪皮冻
自制猪皮冻
凌宇_a17VFi3n
收录时间:2021-11-21 23:08:23 热度:3693℃
2张图片
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
姜
适量
盐
少许
大料
少许
美食特点
其他
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
自制猪皮冻的做法步骤
1
猪皮洗净拔毛
2
焯水8-10分钟
3
用刀刮去内侧的肥肉,将干净的猪皮切丝或者切粒
4
冷水下锅,加姜片,大料少许,盐少许(吃的时候还要蘸料呢,所以不要放太多盐,一点就行)
5
熬至汤成奶白色就可以了,倒出放在阴凉处待汤完全凉透并凝固(最好是在冰箱保鲜层)
6
静置一晚皮冻凝固了,用刀子延盆边划一圈,就可以分吃了,我直接接下来一小块,一会吃
7
剩余部分可取出后套袋冻在冰箱里,随时吃随时拿出来切一块
本次制作《自制猪皮冻》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
家常菜
懒人食谱
老人
午餐
晚餐
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