菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肚包鸡

肚包鸡

清心的美食厨房

收录时间：2022-11-25 19:10:52 热度：2995℃

肚包鸡的做法

1张图片

“ 猪肚鸡有很多种做法，我今天做的这一种方法算是比较简单的 ”

食材明细

主料

猪肚一个
鸡一只

辅料

生姜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
食用油 适量
八角 2粒
桂皮一小段
花椒适量
香叶 3张
沙姜 4粒

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肚包鸡的做法步骤

1
从菜市买回来的猪肚要先把里面的脏东西清洗干净，洗的时候放点盐还有面粉进去抓一下，然后再用水冲洗干净。把洗干净的猪肚放到锅里焯水，同时也要放些料酒和生姜去腥。大概有2到3分钟就可以捞起来晾凉了。
2
锅里下适量的食用油，放入适量的花椒煸出香味，把花椒捞出，油温上来以后放入适量的生姜，一小片桂皮，1粒八角，3片桂叶，几粒沙姜，煸出香味后下鸡块翻炒，放入适量的料酒，盐，蚝油，生抽，把鸡块炒出香味。炒到6.7成熟就可以了，因为后面还要蒸。
3
把炒好的鸡块放到猪肚里，要连炒鸡出的汁一起。全部放完后用牙签或线把口子封好（我是用牙签），放到锅里蒸。高压锅大概需要10分钟左右（大火转中火）。
4
蒸好出锅，出锅的时候碟子上也会有不少溢出来的汤汁我把它倒到碗里了。
5
开膛破肚，鲜香四溢的汤汁。。。。。。开吃。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

满汉全席高档秋冬进补抗过敏补钙上海菜婚宴私房菜米饭馅料东南亚云贵小吃秋分催乳小年泡酱腌菜重庆小吃小暑