菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 迎新春年年有鱼

迎新春年年有鱼

收录时间：2024-05-18 03:16:58 热度：636℃

迎新春年年有鱼的做法

3张图片

“ 迎新春年年有鱼，寓意美好“年年有余”！ ”

食材明细

主料

面粉 400克
酵母 5克
糖 3克

辅料

南瓜泥 适量
温水适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

迎新春年年有鱼的做法步骤

1
酵母糖用少许温水稀释，倒入盆里，面粉适量，南瓜泥适量，用南瓜泥和面掌握好湿度，面团和好！
2
醒发15分钟！
3
取适量面团，搓长条，一头粗一头细！
4
用手按压细头，压出鱼尾！
5
用刀一切为二，做鱼尾鳍！
6
用牙签压出鱼尾的纹路！
7
用手在中间轻轻捏出一条鱼背线条！
8
用大拇指和食指上下挤搓出鱼麒背！
9
用刀在两侧切肚鳍、胸鳍。
10
用刮板轻轻推挤肚鳍，胸鳍。
11
用刮板压出肚鳍、胸鳍，纹路！
12
用点笔点出鱼嘴！
13
用红豆，把鱼眼睛粘好！
14
用戳笔戳出鱼鳞，也可以用吸管！
15
搓两个小细条，在鱼嘴两侧粘好，做鱼须子！用模具刻出一朵小花，在鱼头前面粘好！
16
上锅蒸30分钟，改小火5分钟，关火焖5分钟！
17
成品！
18
成品！

制作小窍门

没有戳笔戳鱼鳞，可以用吸管代替！喜欢吃甜的，可以多加糖！

本次制作《迎新春年年有鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜朋友聚餐年夜饭春节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

立冬自制食材夜宵 BBQ 青少年豫菜汤圆补虚养身润肺止咳小寒气血双补赣菜私房菜素食驱寒暖身派塔咖啡冰品