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奶油炖菜也算是一道家常菜，它不但可以配米饭当菜吃，也可以当做一道浓汤，沾法棍或放点通心粉，撒点披萨用的芝士，烤一下，就成了焗意面。冬天煮上一锅变着花样吃，真方便～ ”
食材明细
美食特点
浓郁味香的【培根奶油炖菜】的做法步骤
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炒至面粉稍微冒小泡泡之后分两次倒入牛奶，不停地搅拌
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加入盖过食材的水，大火煮开，盖锅盖中火继续煮10-15分钟
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继续煮5分钟，期间要一直搅拌避免粘锅，西兰花煮熟后，加些盐
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制作小窍门
1、白酱的牛奶要用冷牛奶，分两次到入锅中，不停搅拌防止面粉糊结块；
2、西兰花最后下锅能保持色泽和爽脆的口感。
3、汤汁不要收的太多，水不够还要补充一些。放凉之后汤汁会更浓些
本次制作《浓郁味香的【培根奶油炖菜】》所使用的厨具：平底锅
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