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芝麻饼

收录时间：2021-11-21 23:06:40 热度：7197℃

芝麻饼的做法

1张图片

食材明细

主料

普通面粉 200g
细砂糖 50g
玉米油 55g
熟白芝麻 30g
小苏打 1/4小勺

辅料

水 80g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻饼的做法步骤

1
水倒入盆中，加入细砂糖拌匀
2
再加入玉米油
3
搅拌均匀
4
把普通面粉和小苏打混合筛入
5
再加入30克熟白芝麻
6
用手抓揉成均匀的面团
7
把面粉分成每个10克的小球，摆入烤盘，之间留出一定的空间
8
然后拿起一个小球在手心按扁
9
在包裹用的80克的熟芝麻碗里正反面都沾一下
10
沾均匀，然后再放回烤盘中
11
烤箱预热190度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右

制作小窍门

1、烤熟以后的芝麻很容易掉，可以在沾芝麻之前在饼身刷一层蛋白液，可以改善这一点；
2、如果是生芝麻，使用之前烤箱150度烤出香味，然后冷却后再使用。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

本次制作《芝麻饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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