“ 鱼头豆腐总是很搭，而酸菜和鱼也一样很搭啊，那就把这些都一块炖了吧。特别的鲜美，酸爽，热呼呼的好下饭呢。
酸菜用的是写着“酸菜鱼”几个字的酸菜，当时进店里没有其他酸菜了，只好买它了，味道不错，省了另加辣椒了。 ”

主料

• 鲢鱼头 450克
• 酸菜 150克
• 豆腐 200克

辅料

• 老抽酱油 2汤匙
• 食用油 适量
• 糖 5克
• 香醋 15ML
• 香菜 适量