菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜茄子

蒜茄子

收录时间：2021-11-18 07:19:44 热度：9686℃

蒜茄子的做法

2张图片

“ 小时候家的味道。蒜香浓郁，是下饭的一道小菜。 ”

食材明细

主料

长茄子 500g

辅料

香菜 250g
蒜 2头
辣椒油 适量
盐 5汤匙
味精少许
熟油 2汤匙

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜茄子的做法步骤

1
把茄子洗净，一分为二，入蒸锅蒸15-20分钟。用筷子一戳就过就可以。因为茄子容易氧化，所以水开后再下锅，茄子在下锅前切。
2
蒜用夹蒜器弄成蒜泥。
3
香菜切小段。
4
取一容器，放入香菜和蒜泥，加适量的盐、味精、辣椒油、熟油，拌匀。
5
取一容器，下面撒一少许盐，然后放半个茄子，上面加馅料，然后合上另半个茄子，如此摆一层。在这层上撒一层盐，然后再码放一层茄子，直至把茄子弄完。最后把剩下的馅料涂在上面即可。

制作小窍门

做好的蒜茄子一下子吃不完，就要放到保鲜盒里入冰箱冷藏。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

养肝零食烘焙养生菜烛光晚餐饺子技巧类七夕派塔婴儿农家菜抗衰老祛湿自制酱料泰国菜苏菜本帮菜鲁菜