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秋冬进补，开春打虎，大鱼大肉吃太多也是腻，炖上一锅开胃又很美味的番茄排骨汤，解腻又鲜美。 ”
食材明细
美食特点
番茄排骨汤的做法步骤
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番茄表面划伤十字刀口，再泡进开水里两三分钟去皮。
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大火翻炒两三分钟，番茄变软烂，汁水也炒出就可以。
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再全部倒进炖好的排骨汤里，大火烧开再炖上几分钟就可以。
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制作小窍门
1.番茄表面划伤刀口再泡开水可以很容易的剥掉番茄的皮。
2.炖好的排骨汤要把里面的葱姜挑出来，再加入炒好的番茄。
本次制作《番茄排骨汤》所使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
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