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橙皮华夫饼-酵母版

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收录时间：2021-11-21 23:02:00 热度：4109℃

橙皮华夫饼-酵母版的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 450g
糖 75g
黄油 75
水 180ml
鸡蛋 2个
酵母 5g
橙皮 20g
牛奶适量
豆浆适量

辅料

酸奶 500ml

美食特点

原味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

橙皮华夫饼-酵母版的做法步骤

1
将水，鸡蛋，糖加到面包桶，然后加面粉和酵母，执行一个和面程序；
2
准备橙皮，把橙皮上的白色物体刮干净；
3
橙皮切丁，一个和面程序后加到面包桶中；同时加黄油，继续执行两个和面程序；
4
发酵40分钟；
5
分成大小70克一份；
6
揉圆后继续发酵15分钟；
7
发酵15分钟后直接入模具，小火正反两面分别烤3分钟；
8
成品。

制作小窍门

喜欢吃外边脆的，两面分别多烤一分钟；
火必须是小火，否则容易焦。

本次制作《橙皮华夫饼-酵母版》所使用的厨具：模具锅

菜谱标签：烘焙

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