菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糯米蛋

糯米蛋

收录时间：2024-05-17 23:25:06 热度：1695℃

糯米蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米适量
香肠适量
胡萝卜 适量
香菇适量
青豆适量
咸鸭蛋 12个

辅料

盐适量
酱油适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

糯米蛋的做法步骤

1
糯米洗净，用冷水浸泡到用手可以搓烂的程度。
2
蒸笼中铺上打湿的棉布，将糯米放入蒸笼中蒸熟，时间大概25分钟。
3
蒸糯米的时候处理咸鸭蛋。将咸鸭蛋洗净表面，把小头磕破，剥掉一些蛋壳，把蛋清倒出不要，蛋黄留在蛋壳中。
4
香菇提前用开水泡软，洗净后，切小丁。胡萝卜和香肠洗净，切成小丁。
5
青豆放入开水中焯一下，捞出沥干水分。
6
炒锅烧热，倒入油，先放入胡萝卜丁翻炒。
7
再倒入香肠和香菇翻炒。
8
最后倒入青豆炒匀。
9
倒入蒸熟的糯米翻炒均匀。
10
倒入适量酱油上色，根据自己的口味加盐调味。
11
将炒好的糯米小心地用筷子装入咸鸭蛋壳中，稍微压紧实。
12
把装好糯米的咸鸭蛋放入蒸笼中（另外两个倒着放的是咸鸭蛋）。
13
开中火，有蒸汽冒出后蒸10分钟左右。
14
切开食用。

本次制作《糯米蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食创意菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

减肥大寒润肺节日习俗新疆菜陕西小吃创意菜主食高档北京小吃满汉全席印度菜台湾美食惊蛰减肥瘦身养肝汤羹补钙