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海绵蒸蛋糕
海绵蒸蛋糕
鑫仔_1EmdR6mN
收录时间:2021-11-21 22:58:10 热度:2779℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
面粉
50g
辅料
盐
2g
糖
30g
醋
几滴
干果
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
海绵蒸蛋糕的做法步骤
1
准备材料;鸡蛋里加醋和盐。打出大泡泡
2
打至这样加糖继续打发(糖分多次加入)
3
打发成细腻的泡泡就可以了。加入面粉翻伴均匀(记住是翻伴不是搅拌)(也可以直接用打蛋器打。但是面粉要慢慢的加入喔)
4
找个容器。刷上油或者垫上烘焙纸把面糊装进去。表面撒上干果就可以 上锅蒸了。水开后10分钟就可以了
5
蛋糕非常的松软
制作小窍门
蛋白要耐心一点打发喔。糖要一点一点的加不要一次性加。
本次制作《海绵蒸蛋糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
烘焙
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