菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 焦糖南瓜乳酪布丁

焦糖南瓜乳酪布丁

双鱼座米屑儿

收录时间：2024-04-13 23:06:05 热度：3574℃

焦糖南瓜乳酪布丁的做法

2张图片

食材明细

主料

奶油奶酪 250克

辅料

蛋黄 16克（约一个量）
全蛋 1个量
牛奶 50克
淡奶油 100克
南瓜泥 100克
沸水适量

配料

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

焦糖南瓜乳酪布丁的做法步骤

1
首先把六寸圆模用两层锡纸包裹好，下面就开始操作了，先来熬焦糖：
2
熬好了焦糖，再倒入22克沸水，快速搅匀，倒入模具中冷却备用。
3
南瓜泥用叉子捣成泥。
4
奶油奶酪隔温水搅打顺滑。
5
加糖，继续搅拌均匀。
6
再放入南瓜泥搅拌均匀。
7
一个鸡蛋和一个蛋黄打成蛋液，倒入、拌匀。
8
再依次加入淡奶油、牛奶、香草精和柠檬汁，每加一种配料都要搅拌均匀再继续加另一种。
9
搅拌好的奶酪糊过筛。
10
倒入筛子里不要静等它自己过滤，用铲子轻轻压蛋糕糊，促进过滤。
11
将过滤好的奶酪糊倒入装有焦糖的模具中。放在装有1cm高冷水的烤盘里。
12
放入烤箱200度烤30分钟表面金黄转160度继续烤40分钟，即可出炉冷却，冷却后放入冰箱冷藏过夜即可。

菜谱标签：烘焙冰品儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

健脾养胃荤菜年夜饭家常菜生日汤羹补碘元宵节江浙小吃农家菜清热祛火婴儿小吃降火养发闽菜饼干馄饨