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最近比较忙,常常接了孩子才回家做饭,要吃那种快手饭,能快速做好快速吃到嘴里,才能保证准时准点从从容容去上学,那就面条吧。这种饭,小时候想吃都很难吃上,后来条件好了偶尔会吃一次肉丝炝锅面,好久不吃还挺想它的。开始做吧。
炒个肉丝,煮个面,两个炉头同时启动,十几分钟做好一家人的饭,也算快速了。餐馆中也有这种吃法,不过是糊汤的,叫南瓜糊汤面,羊肉糊汤面等。家庭操作,也没有必要做成糊汤,面条煮好自然变稠就可以了,做法更简单。 ”
食材明细
美食特点
胡萝卜羊肉面,暖身暖胃暖手,美的做法步骤
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1
准备材料,面条漏拍了,大多数面条都可以用, 太粗太细不建议。
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两个炉头同时起火,一个烧水准备煮面,一个炒菜,预热后倒一点油,下入肉丝翻炒。
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另一个锅水开后煮面,放一把青菜同煮,面八成熟时,将炒好的菜倒入面条中,再咕嘟一分钟就好了,可以尝味儿加盐加酱油调整味道。吃时搭配辣椒油或者油辣椒都很美,可以吃汤面也可以吃稍稠一点儿的面条,很美味儿,暖身暖胃,非常好。
制作小窍门
不粘锅炒肉比较好操作,文中所用炒锅是九阳轻奢派炒锅。
本次制作《胡萝卜羊肉面,暖身暖胃暖手,美》所使用的厨具:煮锅、炒锅