“ 身为东北人在南方工作，认识了很多地方的同事，饮食习惯各有特色，最近偏爱客家风味！新学一道毛菜与大家分享，不足之处请指教！ ”

主料

• 小鱼仔 适量
• 食用油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 豆豉 适量

辅料

• 香油 适量
• 红菜椒 适量
• 葱 适量
• 鸡精 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量