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糟姜焖兔肉
糟姜焖兔肉
凤记美食
收录时间:2021-11-21 22:50:43 热度:5217℃
1张图片
“
兔肉,是减肥肉,建议常吃。
”
食材明细
主料
兔肉
7OO克
辅料
姜
适量
盐
适量
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
油
适量
桂皮
1小块
八角
1只
白糖
2汤匙
胡椒粉
适量
淀粉
少许
小茴
5克
花椒
5克
美食特点
咸香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
糟姜焖兔肉的做法步骤
1
把兔肉搞净,切块。
2
锅加水、小茴、花椒煮开后息火待用。
3
把兔肉放入花椒、小茴的水中浸泡。
4
把兔肉洗净炒干水份。
5
锅加热,放入少许油、白糖炒至糖色时,把兔肉炒成焦糖色。锅洗净,加热放入油、姜、酒糟炒香,然后放入兔肉炒干,加入生抽、老抽、盐、八角、桂皮、水焖熟。
6
调好味,洒入适量胡椒粉,勾芡淋香油装盘。
本次制作《糟姜焖兔肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
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