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五彩大拉皮

家是最温暖的地方
收录时间：2024-01-05 16:10:59      热度：6709℃
五彩大拉皮的做法

  1张图片

“ 五彩大拉皮:色彩艳丽，清脆爽口，夏季很的下酒菜。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

五彩大拉皮的做法步骤

  • 五彩大拉皮的做法步骤：1
    1
    肉馅放入料酒
  • 五彩大拉皮的做法步骤：2
    2
    肉馅里放入盐一小勺
  • 五彩大拉皮的做法步骤：3
    3
    放入生抽一小勺
  • 五彩大拉皮的做法步骤：4
    4
    锅烧热，放入食用油
  • 五彩大拉皮的做法步骤：5
    5
    油温六成热，放入肉馅
  • 五彩大拉皮的做法步骤：6
    6
    把肉末翻炒均匀，加入一点老抽
  • 五彩大拉皮的做法步骤：7
    7
    鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
  • 五彩大拉皮的做法步骤：8
    8
    锅烧热，倒入鸡蛋液，小火煎成鸡蛋饼
  • 五彩大拉皮的做法步骤：9
    9
    把煎熟的鸡蛋饼放在菜板上，切成丝
  • 五彩大拉皮的做法步骤：10
    10
    碗里放入两小勺生抽
  • 五彩大拉皮的做法步骤：11
    11
    放入两小勺陈醋
  • 五彩大拉皮的做法步骤：12
    12
    加入一小勺白糖
  • 五彩大拉皮的做法步骤：13
    13
    加入一小勺鸡精
  • 五彩大拉皮的做法步骤：14
    14
    加入一小勺香油
  • 五彩大拉皮的做法步骤：15
    15
    胡萝卜切丝，黄瓜切丝，紫圆葱切丝，木耳切丝，鸡蛋丝，摆入盘里
  • 五彩大拉皮的做法步骤：16
    16
    放上拉皮和蒜末
  • 五彩大拉皮的做法步骤：17
    17
    浇上调好的汁
  • 五彩大拉皮的做法步骤：18
    18
    浇上炒好的肉末即可

制作小窍门

肉末用料酒腌制一下去腥，调好的汁浇在五彩大拉皮上即可。
本次制作《五彩大拉皮》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 小吃   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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