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#御寒美食#筋头巴脑烩山药

收录时间：2021-11-21 22:50:15 热度：7844℃

#御寒美食#筋头巴脑烩山药的做法

2张图片

“ 网购的牛的筋头巴脑，牛腱子，牛筋。炖一锅这样的牛肉，在寒冷的冬天，增加热量，是御寒的好菜。 ”

食材明细

主料

牛腱子 2斤
牛筋头巴脑 2斤
牛筋 2斤
山药适量

辅料

葱适量
姜适量
大料适量
桂皮适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
豆瓣酱 适量
香叶适量

美食特点

酱香口味
烩工艺
三刻钟耗时
普通难度

#御寒美食#筋头巴脑烩山药的做法步骤

1
主要原料。
2
将牛筋头巴脑，牛筋，牛腱子泡水里，去除血水。
3
牛腱子切块备用。
4
牛筋剁成三段备用。
5
所有的牛肉，牛筋焯水，洗净备用。
6
准备好葱姜大料，桂皮，香叶。
7
将牛腱子，牛筋头巴脑，牛筋放入电压力锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮，酱油，料酒，盐，白糖，加适量热水炖肉。
8
将牛肉牛筋炖到软烂即可。
9
山药洗净去皮，切成滚刀块。
10
烧热油，放山药煸到略微焦黄。
11
放炖熟的牛肉，和牛肉汤，将山药烩熟即可。
12
筋头巴脑烩山药。

本次制作《#御寒美食#筋头巴脑烩山药》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜中式宴请老人秋季食谱冬季食谱晚餐学生

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