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香烤梅花肉

天平座的金牛座

收录时间：2022-12-28 18:45:17 热度：5696℃

香烤梅花肉的做法

2张图片

“ 甜咸适中，外焦里嫩 ”

食材明细

主料

猪梅花肉 1块

辅料

盐 1g
迷迭香 适量
罗勒适量
蜂蜜适量
料酒少许
柠檬汁 少许
生抽 3-5滴

美食特点

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香烤梅花肉的做法步骤

1
准备梅花肉一块
2
松肉，取少许盐撒在肉的表面，涂抹均匀
3
撒上少许香料
4
加入少许料酒
5
表面涂抹上蜂蜜，稍微多一些，两面都要涂抹均匀，根据个人调汁可放几滴生抽
6
表面稍微挤一点鲜柠檬汁
7
加上保鲜膜腌制1-2小时
8
放入烤盘时加垫锡纸
9
烤箱200度预热2分钟把肉放入，上下加热烤5分钟改由上火单面家烤，两面分开各烤3～5分钟
10
烤至表面略有焦硬即可拿出

制作小窍门

烤肉料根据自身喜好添加，腌制时间一定要长，否则不入味

本次制作《香烤梅花肉》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：高档

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