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自创大盘鸡
自创大盘鸡
暖暖暖糖糖糖
收录时间:2024-01-15 01:32:05 热度:5843℃
2张图片
“
自认为很好吃,比饭店的又干净又实惠
”
食材明细
主料
三黄鸡
适量
土豆
适量
金针菇
适量
豆皮
适量
辅料
郫县豆瓣酱
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
白糖
适量
美食特点
其他
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
自创大盘鸡的做法步骤
1
三黄鸡剁成块,凉水罩一下
2
水开后把鸡肉捞出,洗净血沫
3
炒锅放油,热了之后,加入花椒,大料,姜片,郫县豆瓣酱
4
翻炒出红油
5
加入白糖继续炒一会
6
加入洗好的鸡块
7
翻炒一会
8
加入土豆翻炒,加入料酒
9
翻炒一会加入开水
10
加入喜欢的配菜
11
盖上锅盖闷20分钟,使土豆入味
12
出锅啦,中间还加了豆皮
本次制作《自创大盘鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
新疆菜
午餐
晚餐
学生
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