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自创大盘鸡

暖暖暖糖糖糖

收录时间：2024-01-15 01:32:05 热度：5879℃

自创大盘鸡的做法

2张图片

“ 自认为很好吃，比饭店的又干净又实惠 ”

食材明细

主料

三黄鸡 适量
土豆适量
金针菇 适量
豆皮适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量
姜适量
葱适量
料酒适量
白糖适量

美食特点

其他口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

自创大盘鸡的做法步骤

1
三黄鸡剁成块，凉水罩一下
2
水开后把鸡肉捞出，洗净血沫
3
炒锅放油，热了之后，加入花椒，大料，姜片，郫县豆瓣酱
4
翻炒出红油
5
加入白糖继续炒一会
6
加入洗好的鸡块
7
翻炒一会
8
加入土豆翻炒，加入料酒
9
翻炒一会加入开水
10
加入喜欢的配菜
11
盖上锅盖闷20分钟，使土豆入味
12
出锅啦，中间还加了豆皮

本次制作《自创大盘鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人新疆菜午餐晚餐学生

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