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白玉鸡丁

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收录时间：2025-05-03 11:07:53 热度：8188℃

白玉鸡丁的做法

2张图片

“ 干品玉木耳泡发方法一定要用热水煮泡15分钟以上，待完全泡发后过凉水待用即可，干湿泡发率差不多为1：10 ”

食材明细

主料

泡发玉木耳 60g
鸡胸肉 160g
花生米 60g

辅料

葱适量
干辣椒 少许
花椒适量
老抽上色
淀粉少许勾芡
姜适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

白玉鸡丁的做法步骤

1
开水冲泡花生米，去皮待用
2
下炸好的花生米快速拌均匀，装盘

制作小窍门

控制好火力，文火翻炒，防止粘锅

本次制作《白玉鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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