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紫薯脆皮肠
紫薯脆皮肠
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收录时间:2024-05-22 16:47:16 热度:1313℃
1张图片
“
肉肠里加入紫薯不仅有肉,更增加了粗粮。在满足了,想吃肉的欲望时,还能增加粗粮的摄入
”
食材明细
主料
猪肉
2500g
紫薯
2个
肠衣
适量
辅料
味极鲜
2大勺
蚝油
适量
糖
适量
蜂蜜
适量
盐
适量
大蒜粉
适量
姜蓉
适量
白胡椒粉
适量
黑胡椒粉
适量
淀粉
2勺
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
紫薯脆皮肠的做法步骤
1
猪肉剁碎,紫薯切成小丁,姜剁成姜蓉,有姜粉的最好用姜粉,肠衣泡30分钟。备用。
2
把所有调料和淀粉加入肉末里
3
加入紫薯丁和姜蓉
4
搅拌上劲
5
用灌肠器灌好香肠,再用棉线系成一段一段的。
6
用牙签在每根香肠上扎几个洞,防止煮的时候涨爆。
7
挂在通风处晾干表皮水分
8
晾干后,放在蒸锅里,蒸15分钟
9
剪掉棉线
10
可以煎也可以烤,吃不完可以先放在冰箱冷冻
本次制作《紫薯脆皮肠》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
老人
学生
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