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紫薯脆皮肠

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收录时间：2024-05-22 16:47:16 热度：1324℃

紫薯脆皮肠的做法

1张图片

“ 肉肠里加入紫薯不仅有肉，更增加了粗粮。在满足了，想吃肉的欲望时，还能增加粗粮的摄入 ”

食材明细

主料

猪肉 2500g
紫薯 2个
肠衣适量

辅料

味极鲜 2大勺
蚝油适量
糖适量
蜂蜜适量
盐适量
大蒜粉 适量
姜蓉适量
白胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
淀粉 2勺

美食特点

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯脆皮肠的做法步骤

1
猪肉剁碎，紫薯切成小丁，姜剁成姜蓉，有姜粉的最好用姜粉，肠衣泡30分钟。备用。
2
把所有调料和淀粉加入肉末里
3
加入紫薯丁和姜蓉
4
搅拌上劲
5
用灌肠器灌好香肠，再用棉线系成一段一段的。
6
用牙签在每根香肠上扎几个洞，防止煮的时候涨爆。
7
挂在通风处晾干表皮水分
8
晾干后，放在蒸锅里，蒸15分钟
9
剪掉棉线
10
可以煎也可以烤，吃不完可以先放在冰箱冷冻

本次制作《紫薯脆皮肠》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜私房菜老人学生

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