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炝土豆丝
炝土豆丝
米拉Miira
收录时间:2021-11-21 22:47:08 热度:3673℃
1张图片
“
土豆丝,一直被大众青睐,好吃,简单,易上手!母亲曾说过:百人炒,出百味!看似家长菜,却有玄机!
”
食材明细
主料
大土豆
一个
青椒
两个
葱
适量
干红辣椒段
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
花生油
适量
盐
适量
醋
适量
五香粉
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炝土豆丝的做法步骤
1
土豆????洗净备用
2
改刀备用
3
凉水冲去淀粉,五遍,五遍,五遍,不能偷懒,这是口感的关键
4
备好葱姜蒜改刀
5
热锅凉油,爆香葱姜蒜干辣椒
6
倒入土豆丝翻炒,全程大火,到少许醋,炝炒,加五香粉
7
出锅放盐,盛出享用!
制作小窍门
一定要冲去淀粉,大火快速翻炒,这是口感的精髓!家常做法,不妥请见谅!
本次制作《炝土豆丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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