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炝土豆丝

收录时间：2025-07-30 17:40:36 热度：3888℃

炝土豆丝的做法

1张图片

“ 土豆丝，一直被大众青睐，好吃，简单，易上手！母亲曾说过：百人炒，出百味！看似家长菜，却有玄机！ ”

食材明细

主料

大土豆 一个
青椒两个
葱适量
干红辣椒段 适量
姜适量
蒜适量

辅料

花生油 适量
盐适量
醋适量
五香粉 适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炝土豆丝的做法步骤

1
土豆????洗净备用
2
改刀备用
3
凉水冲去淀粉，五遍，五遍，五遍，不能偷懒，这是口感的关键
4
备好葱姜蒜改刀
5
热锅凉油，爆香葱姜蒜干辣椒
6
倒入土豆丝翻炒，全程大火，到少许醋，炝炒，加五香粉
7
出锅放盐，盛出享用！

制作小窍门

一定要冲去淀粉，大火快速翻炒，这是口感的精髓！家常做法，不妥请见谅！

本次制作《炝土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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