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野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴, 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。 ”
食材明细
美食特点
榛蘑炒辣椒的做法步骤
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干榛蘑是朋友从东北特地带给我的,新加坡很难买到。
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翻炒至辣椒翠绿,就可以出锅了。因为榛蘑本身鲜美无比,所以无需加鸡精或者味精。
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制作小窍门
浸泡榛蘑需要几个小时,一般我会头一天洗净榛蘑才浸泡,第二天才炒来吃。
本次制作《榛蘑炒辣椒》所使用的厨具:炒锅