菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛肉包子

牛肉包子

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 22:44:30 热度：1818℃

牛肉包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉三斤
酵母 24克
泡打粉 18克
白糖适量
牛肉一斤半
青萝卜 5斤
葱适量
姜适量

辅料

胡麻油 适量
生抽适量
盐适量
十三香 适量
花椒面 适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
老抽适量
味精适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

牛肉包子的做法步骤

1
泡打粉，酵母，白糖用温水化开和面，揉团后醒发（具体和面法前面有发菜谱哦）
2
青萝卜洗干净擦丝！焯水后过冷水捞出来控水！（尽量捏干水分），然后剁碎！
3
葱姜洗干净搅碎
4
牛肉冲洗一下剁碎
5
剁好的牛肉分两份
6
锅里面倒胡麻油烧热，放入牛肉加适量的葱，姜，生抽，老抽，盐，胡椒粉，十三香，花椒面，鸡精，味精，炒熟盛出！
7
和之前的另一份生的牛肉掺一起！
8
（萝卜加进去再不用加调料，所以一次性加够所有的调料）加适量的葱，姜，生抽，老抽，盐，胡麻油，味精，鸡精，十三香，花椒面，胡椒粉，再加一斤清水向一个方向使劲搅匀（油，水，肉融合在一起）
9
搅匀后的牛肉馅
10
最后加入剁碎的青萝卜
11
拌匀即可（我做的量多，亲们减量哦）
12
醒发好的面团搓条，揪成面剂子，擀开！
13
包入拌好的牛肉馅！二次醒发后（我放烤箱醒发滴，所以用了几分钟），蒸十五分钟后就好啦????（上气算时间，包子二次醒发好后，我直接用开水蒸滴）！
14
蒸熟后，关火焖一两分钟后再打开盖子！取出！
15
成品
16
成品
17
成品

本次制作《牛肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜包子午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

流感西北菜烛光晚餐馒头花卷淮扬菜陕西菜减肥瘦身谷雨云南菜五谷杂粮白露冰品 BBQ 增重增肌豆浆幼儿滋润补水小吃