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收录时间:2021-11-21 22:44:21      热度:6232℃
御寒美食之乱炖的做法

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说起御寒美食,就想到了“乱炖”,特别是东北乱炖最有特色,把自己喜欢的用最最简单的烹调方式,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷嘀,大锅的炖菜端上来,冒着腾腾的热气,吃在嘴里暖呼呼的,身上顿时增添了热量。

食材明细

主料
辅料

美食特点

御寒美食之乱炖的做法步骤

  • 御寒美食之乱炖的做法步骤:1
    1
    木耳、香菇提前泡发,大白菜、豆腐、芹菜、平菇切成适当的块备用,红薯粉条提前泡软提前入锅煮熟备用。
  • 御寒美食之乱炖的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,爆香葱花。
  • 御寒美食之乱炖的做法步骤:3
    3
    加入适量高汤,烧开。
  • 御寒美食之乱炖的做法步骤:4
    4
    先放入豆腐。
  • 御寒美食之乱炖的做法步骤:5
    5
    再放入香菇、木耳、平菇。
  • 御寒美食之乱炖的做法步骤:6
    6
    再放入白菜、芹菜。
  • 御寒美食之乱炖的做法步骤:7
    7
    略煮。
  • 御寒美食之乱炖的做法步骤:8
    8
    放入煮过的红薯粉条。
  • 御寒美食之乱炖的做法步骤:9
    9
    加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉调味,出锅。
  • 御寒美食之乱炖的做法步骤:10
    10
    配上一碗蒸的原碗米饭,热热呼呼的。

制作小窍门

1、没有高汤加入清水,高汤可一次多煮些备用。
2、家人喜欢素食,喜欢肉食的小伙伴加入排骨、丸子都可以。
3、搭配米饭、馒头、锅癸都可以。
本次制作《御寒美食之乱炖》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐   晚餐  

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