菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 原味蛋糕卷

原味蛋糕卷

收录时间：2024-05-29 10:22:51 热度：511℃

原味蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋黄 5个
纯牛奶 50g
玉米油 50g
低筋面粉 60g

辅料

蛋白 5个
白砂糖 50g

美食特点

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
高级难度

原味蛋糕卷的做法步骤

1
把所要用到的食材都用厨房小称称好分装好
2
将蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀；筛入60克低筋粉，用手动打蛋器快速搅拌均匀
3
蛋清用电动打蛋器开到最大档打发出大气泡，第一次加入一部分白糖（三分之一）继续打发；
4
第二次加入一部分白糖继续打发到提起来有小尖尖时加入最后三分之一白糖打发至像棉花团一样发白和泡
5
将打发的蛋白分两部分分次加入蛋黄液体中，像炒菜的动作轻轻和匀
6
烤箱中层150度32分钟
7
如果觉得这个颜色偏深可以调节下时间和温度
8
连同油纸一起取出等待冷却，待温热时两边各放一张撕开的保鲜袋，倒着裹擀面棒，向下压一下等定型
9
然后向前卷，裹紧两边
10
进冰箱前
11
放冰箱30分钟以上或一夜后取出切片

本次制作《原味蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、烤炉

菜谱标签：烘焙老人早餐下午茶学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

汤羹解酒补铁补碘馅料惊蛰酒席米清热祛火台湾小吃养心农家菜零食父亲节山西小吃西餐复活节粤菜