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牛肉馅饼

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收录时间：2021-11-21 22:41:26 热度：949℃

牛肉馅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 500g
面适量

辅料

盐适量
鸡精适量
糖少许
鸡蛋 1颗
酱油适量
老抽适量
大葱 1颗
姜适量
油适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉馅饼的做法步骤

1
牛肉馅适量
2
葱姜切碎
3
依次加入葱姜碎，盐，鸡精，十三香，糖，酱油，老抽，油(热油晾凉，不可用生油)
4
向着一个方向搅拌上劲，拌匀后加一颗鸡蛋，边搅拌边加水，我一共加了200ml左右的水，至搅拌上劲。
5
搅拌好了静置入味
6
温水和面，因为是烙饼，所以面要比饺子面软一些，面和好后少到点油揉面，至表面光滑。醒面！
7
切剂子，擀皮，边缘薄，中间略厚
8
包成小包子状
9
热锅凉油，调小火，褶向下入锅，用手温柔的把饼按开，如果用擀的，容易爆馅
10
小火翻面慢慢烙，可千万别面糊了，馅没熟啊！????

本次制作《牛肉馅饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜老人早餐夜宵饼秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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