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家常炖豆腐
家常炖豆腐
碗里姜膳
收录时间:2021-11-21 22:39:06 热度:9573℃
1张图片
“
香菇炖豆腐是一道家常菜肴,主要材料为香菇和豆腐。其制作简单,口味鲜美,营养丰富,老少皆宜。
”
食材明细
主料
香菇
适量
豆腐
适量
青菜
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
花生油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常炖豆腐的做法步骤
1
葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片备用
2
香菇去掉根茎用水清洗干净菌盖上面的杂质,挤干水分后切成香菇片,豆腐一块大约500克,根据自己的喜好切成块或者片
3
青菜择去择去老叶子和根留菜芯
4
热锅加入适量的花生油把葱花蒜片爆香
5
倒入香菇翻炒均匀后烹入生抽加一点蚝油炒至香菇变软
6
加入适量的清水放入豆腐,加适量的盐调味儿盖上锅盖中火炖煮15分钟左右
7
炖至汤汁浓稠
8
放入青菜芯中小火把青菜芯焖至断生后关火,也可以提前用开水把菜芯焯熟
本次制作《家常炖豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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