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戚风蛋糕

收录时间：2024-03-03 06:22:20 热度：1837℃

戚风蛋糕的做法

1张图片

“ 简单、快乐的烘焙 ”

食材明细

主料

低筋粉 130克
鸡蛋 4个
玉米油 30克
牛奶 30克
白砂糖 40克

辅料

盐适量

美食特点

其他口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
原料秤重，备用
2
鸡蛋内倒入白砂糖
3
手动打蛋器高速8分钟，牙签插入不倒就差不多了
4
面粉分三次筛进打好的蛋液中
5
每次面粉都要搅拌均匀
6
没有颗粒就可以呀
7
牛奶和玉米油完全融合
8
与面糊搅拌均匀，倒入模具，磕几下，可以使大气泡消失
9
放入烤箱，160度，50分钟左右。烤好后倒置架子上放凉，为了防止蛋糕塌陷
10
根据个人口味，糖适当增减

本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：烘焙下午茶

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