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收录时间:2021-11-21 22:38:38      热度:7212℃
酸菜蒸鳗鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酸菜蒸鳗鱼的做法步骤

  • 酸菜蒸鳗鱼的做法步骤:1
    1
    炒锅加热放入适量油,把姜丝和豆鼓放入炒香后关火,再放入适量的蒸鱼豉油、盐、味精调成一碗酱汁
  • 酸菜蒸鳗鱼的做法步骤:2
    2
    菜盘底部铺上酸菜,放上鳗鱼,再把调好的酱汁均匀涂抹在鳗鱼身上。鳗鱼要切成像我这样的
  • 酸菜蒸鳗鱼的做法步骤:3
    3
    蒸锅大火烧开上汽后,放入鳗鱼蒸8分钟就会熟,可是我蒸了15分钟,因为我比较喜欢吃嫩一点的,所以要根据自己口味调整
  • 酸菜蒸鳗鱼的做法步骤:4
    4
    等鱼蒸熟后,取另外一只锅加热适量的油,放入蒜头粒炒香成微黄后,淋在鱼身上
  • 酸菜蒸鳗鱼的做法步骤:5
    5
    成品

制作小窍门

蒜头炒得太过火会苦,请注意火候
本次制作《酸菜蒸鳗鱼》所使用的厨具:电磁炉、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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