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又一道现学现卖的浙江小吃,请忽略过程中那个不规则的饼吧,当平底锅里麦饼的香味一阵阵传来,脑海里想着的只是这个饼能够尽快出锅,以满足旁边翘首数秒盼着的小人儿,看她垂涎欲滴的样子,饼圆不圆根本就不在考虑范围之内,而当这色泽淡黄,葱香味浓郁的饼端到你面前,你想到的这是尽快往嘴巴里送,O(∩_∩)O哈! ”
食材明细
美食特点
蛋肉麦饼的做法步骤
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猪肉和香菇一起剁成末,加入酱油、盐、料酒拌均;葱花备用。
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待麦饼烙到八成熟时,在饼边开4厘米小口,用筷子插入饼内将饼的两层分离。再将搅好的鸡蛋徐徐注入。
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制作小窍门
1.摘剂要均匀,捏窝形时边薄中间厚;
2.烙制时宜中小火,要经常翻动。