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土豆炖牛肉
土豆炖牛肉
飞燕888
收录时间:2021-11-21 22:36:11 热度:3996℃
2张图片
食材明细
主料
牛肉
500g
土豆
2个
上海青
适量
辅料
姜
1块
蒜
3颗
干辣椒
适量
花椒
适量
老抽
2勺
生抽
2勺
郫县豆瓣酱
1勺
葱
1颗
盐
1勺
白糖
1小勺
食用油
适量
八角
2颗
草果
2个
桂皮
1块
香叶
几片
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
土豆炖牛肉的做法步骤
1
材料。姜蒜拍碎,干辣椒用清水浸泡一会儿。
2
土豆去皮切块。
3
牛肉切小块入沸水锅中焯至没有血水。
4
捞出控水备用。
5
锅洗净烧热放入适量食用油,放入牛肉块翻炒片刻烹入一勺料酒提香。
6
放入葱姜蒜花椒炒出香味。
7
放入两勺生抽,两勺老抽,一勺红油豆瓣酱炒均匀。
8
注入与食材平齐的开水。
9
分别调入一勺盐,小勺白糖。
10
再放入干辣椒和香料。
11
转入电压力锅中,启动时间20分钟。
12
把牛肉转入炒锅中,放入土豆块。
13
中火煮至土豆变软即可。
14
可以用点青菜来装饰这样更加有食欲。
15
非常好的下饭菜,冬日御寒也是棒棒哒!
本次制作《土豆炖牛肉》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
学生
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