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红枣红糖鸡蛋糕

收录时间：2022-12-14 16:49:17 热度：810℃

红枣红糖鸡蛋糕的做法

1张图片

“ 红糖红枣健脾养胃，化瘀驱寒冬天来碗红糖水全身都是暖暖的，用它做鸡蛋糕更是人人喜爱的甜点 ”

食材明细

主料

红枣片 100g
鸡蛋 4个
红糖 50g
白糖 10g
玉米油 30g
水 40g
低筋粉 50g

辅料

无铝泡打粉 3g
香草精 1勺

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

红枣红糖鸡蛋糕的做法步骤

1
食材备好
2
红枣片用干磨机打成粉
3
鸡蛋蛋清蛋黄分离
4
蛋黄加入红糖搅匀
5
加入玉米油搅匀
6
加入白水搅匀
7
筛入低筋粉泡打粉拌至无颗粒
8
加入红枣粉拌成顺滑蛋黄面糊备用
9
蛋清加点香草精
10
白糖1勺
11
打发成干性蛋白霜
12
蛋白霜加入到红枣蛋黄糊里拌匀
13
拌匀装入纸杯里
14
放入预热好的烤箱里170度25分钟
15
烤好的非常棒

制作小窍门

我用的时红枣脆片用干磨机打粉就行，要是整个红枣就要煮熟再用了

本次制作《红枣红糖鸡蛋糕》所使用的厨具：食物调理机、电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

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