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干煸茄子豆角
干煸茄子豆角
米拉Miira
收录时间:2023-09-30 15:58:53 热度:8009℃
1张图片
“
一款可以下饭的素菜!
”
食材明细
主料
豆角
一把
长茄子
一个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
蚝油
适量
盐
适量
油
适量
干辣椒段
适量
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
干煸茄子豆角的做法步骤
1
茄子豆角洗净待用
2
均改刀,茄子拍上淀粉,准备炸制
3
热锅凉油,油七成热倒入豆角,炸至上色捞出沥干,茄子入锅同样炸至上色捞出沥干
4
锅留底油,爆香葱姜蒜,倒入炸好的茄子豆角,放蚝油提鲜,盐适量调味即可,盛出装盘
制作小窍门
可以加肉末炒,也可以将蚝油换做豆瓣酱,口味不同美味相当,均可尝试
本次制作《干煸茄子豆角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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