菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常酱茄丝

家常酱茄丝

凌宇_a17VFi3n

收录时间：2022-11-13 08:12:07 热度：3813℃

家常酱茄丝的做法

2张图片

食材明细

主料

长茄子 3颗
蒜 5瓣
猪肉适量
酱 1勺

辅料

盐适量
鸡精适量
酱油一勺
老抽一勺

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常酱茄丝的做法步骤

1
长茄子切丝，比筷子略粗即可
2
蒜切碎，猪肉将肥瘦肉分开切，肥肉切丝，瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜，可以先将肥肉丝靠出油，变成油吱啦，这样就不会吃起来口感肥腻，再炒瘦肉，瘦肉会很像。
3
热锅起油，先将肥肉靠干
4
再炒瘦肉和蒜末，加十三香少许
5
下茄子煸炒，期间加酱油少许，老抽少许，淋水大火勤翻，炒至茄子软
6
添水
7
加酱一勺，盐一勺，划开后中大火边炖边收汤
8
待汤汁收好(不要完全收干，留一点拌面或者拌饭都超赞)，加鸡精出锅
9
简单好吃的下饭菜就做好了，可以拌饭吃，也可以拌面吃，都非常香。????

本次制作《家常酱茄丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

幼儿米酸奶咖啡谷雨午餐保湿翻糖七夕中秋果汁贫血哺乳期补心感恩节婴儿曲奇二人世界