想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
家常酱茄丝
家常酱茄丝
凌宇_a17VFi3n
收录时间:2022-11-13 08:12:07 热度:3797℃
2张图片
食材明细
主料
长茄子
3颗
蒜
5瓣
猪肉
适量
酱
1勺
辅料
盐
适量
鸡精
适量
酱油
一勺
老抽
一勺
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常酱茄丝的做法步骤
1
长茄子切丝,比筷子略粗即可
2
蒜切碎,猪肉将肥瘦肉分开切,肥肉切丝,瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜,可以先将肥肉丝靠出油,变成油吱啦,这样就不会吃起来口感肥腻,再炒瘦肉,瘦肉会很像。
3
热锅起油,先将肥肉靠干
4
再炒瘦肉和蒜末,加十三香少许
5
下茄子煸炒,期间加酱油少许,老抽少许,淋水大火勤翻,炒至茄子软
6
添水
7
加酱一勺,盐一勺,划开后中大火边炖边收汤
8
待汤汁收好(不要完全收干,留一点拌面或者拌饭都超赞),加鸡精出锅
9
简单好吃的下饭菜就做好了,可以拌饭吃,也可以拌面吃,都非常香。????
本次制作《家常酱茄丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
谁才是你的“小心肝儿”
经典面食煎着吃!
冬日热饮,暖暖的,很贴心~
涮煮一锅出,身子暖乎乎
情暖重阳·踏秋赏菊享美食
深秋咳嗽,食疗缓解
卷出来的美味
秋季易便秘,5大食物来预防
撒椒
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
推荐菜谱
祛斑
炒饭
清肺止咳
烧烤
北京菜
妇女节
醒酒
技巧类
补心
糕点
中元节
湖北小吃
午餐
青少年
BBQ
健脑益智
元宵节
腊八