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清蒸娃娃菜卷
清蒸娃娃菜卷
清酒淡茶
收录时间:2021-11-21 22:21:42 热度:6345℃
2张图片
食材明细
主料
香菇
4个
肉馅
150g
娃娃菜
1棵
胡萝卜
1/3根
辅料
蚝油
1匙
盐
少许
生抽
3ml
葱末
适量
姜末
适量
花椒粉
1勺
水淀粉
3匙
料酒
1匙
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
清蒸娃娃菜卷的做法步骤
1
香菇洗净切碎,肉馅里放入葱姜末和香菇碎
2
放入切碎的胡萝卜
3
放入盐
4
放入料酒
5
放生抽调味
6
放入蚝油
7
放入味精
8
放入花椒粉搅拌均匀。
9
娃娃菜洗净焯水,捞出后过凉,沥去水分。不用焯太久,变软就可以了,因为一会儿还要蒸。
10
娃娃菜上放上调好的肉馅,自菜帮的一端卷起。
11
依次卷好,
12
放入蒸锅内,开水,蒸七八分钟就可以了。
制作小窍门
我其实用了两棵娃娃菜,选的都是稍微大一些的叶子,这样肉馅卷的多????而且相对来说更好卷。
本次制作《清蒸娃娃菜卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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