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鸡蛋白菜橡皮鱼羹

收录时间：2021-11-21 22:18:24 热度：3441℃

鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法

3张图片

“ 家常菜来了。。。 ”

食材明细

主料

橡皮鱼 4条
白菜 120克
鸡蛋 1只

辅料

水淀粉 适量
姜片适量
料酒适量
盐适量
香醋适量
味精适量

美食特点

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤

1
食材：橡皮鱼（已清洗）、白菜（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）、姜片、水淀粉
2
在鸡蛋中加适量的料酒。
3
打成蛋液，待用。
4
将姜片搁入已清洗好的橡皮鱼中，加适量的料酒。
5
放入蒸锅里盖上盖蒸上7——8分钟。
6
开盖取出。
7
将蒸熟的橡皮鱼取鱼肉去鱼骨鱼刺，待用。
8
烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
9
随后，加适量的清水煮开至熟。
10
接着，合入橡皮鱼鱼肉，加适量的香醋。
11
加适量的盐。
12
加适量的味精。
13
调味翻匀。
14
然后，加入水淀粉勾芡翻匀。
15
最后，倒入蛋液搅匀即成。

本次制作《鸡蛋白菜橡皮鱼羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类家常菜汤羹老人学生

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