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宫保杏鲍菇
宫保杏鲍菇
hb俗人
收录时间:2024-06-02 13:51:31 热度:1015℃
6张图片
“
不是肉,胜似肉,吃起来超级下饭
”
食材明细
主料
杏鲍菇
1个
胡萝卜
1个
尖椒
1个
葱
适量
姜
1片
蒜
2瓣
辅料
生抽
2勺
醋
1勺
糖
1勺
淀粉
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
植物油
适量
料酒
1勺
美食特点
微辣
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
宫保杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇切丁
2
胡萝卜切丁
3
尖椒切丁
4
葱蒜切片,姜切碎
5
小碗里放入两勺生抽,一勺醋,一勺料酒,一勺淀粉,一勺糖,适量清水,调匀
6
锅中放入适量植物油,放入花生米,翻炒
7
花生米红衣全部爆开,颜色变深,盛出待用
8
锅中剩余底油,放入胡萝卜丁翻炒一会儿
9
然后放入杏鲍菇丁翻炒至胡萝卜杏鲍菇变软
10
盛出待用
11
锅中放入适量植物油,爆香葱姜蒜
12
放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
13
放入尖椒翻炒
14
放入胡萝卜杏鲍菇
15
放入花生米
16
紧接着放入小碗中的调料,大火翻炒均匀关火出锅
17
成品
本次制作《宫保杏鲍菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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