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红烧凤爪
红烧凤爪
不做妖精好多年
收录时间:2024-04-28 16:25:50 热度:3502℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
花椒
适量
食盐
适量
食用油
适量
白糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
清水
适量
八角
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红烧凤爪的做法步骤
1
鸡爪洗净焯水洗去浮末备用
2
锅里热油,放葱姜花椒八角,爆香
3
放鸡爪,烹入料酒,翻炒,放老抽和生抽翻炒,上色,
4
翻炒上色均匀,放适量食盐和白糖,翻炒 一个糖融化
5
加适量清水,大火烧开,中火炖
6
汤汁快干的时候,放鸡精
7
转大火快速收汁
8
汤汁快干关火,装盘
本次制作《红烧凤爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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