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葱香鱼茸

搬砖头的女子

收录时间：2021-11-21 22:13:31 热度：6603℃

葱香鱼茸的做法

1张图片

“ 做宝宝辅食也很好。 ”

食材明细

主料

鱼一条
葱适量

辅料

白糖适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱香鱼茸的做法步骤

1
把草鱼洗干净蒸熟，有皮尽量带皮蒸，能保持鱼的鲜甜
2
蒸好的鱼去掉鱼皮和大骨，只取鱼肉
3
戴上手套，用手把鱼肉抓成鱼茸，期间有小毛骨要捡出来哟
4
不粘锅放入适量油，把葱段放入小火炸至变黄、葱香浓郁，然后把葱段捞出丢弃
5
放入鱼茸小火不断翻炒，放入少许盐和白糖继续炒至金黄即可
6
自己尝一下，炒到喜欢的酥脆程度就好
7
成品

制作小窍门

白糖只是提鲜用放一点点就好，比盐多一点

本次制作《葱香鱼茸》所使用的厨具：面包机、不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：私房菜

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