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手擀 biang biang 面

食与艺术→_→团子妈

收录时间：2021-11-21 22:12:45 热度：7209℃

手擀 biang biang 面的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 100g

辅料

青菜 2棵
香菜适量
蒜苗一根
生抽 1匙
盐适量
鸡粉适量
醋 1勺
油适量
花椒油 适量

美食特点

其他口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

手擀 biang biang 面的做法步骤

1
准备面粉
2
加少许盐进去，面条会更筋道
3
面粉加水和成稍硬的面团
4
揉好后盖湿布醒面十分钟
5
撒手粉，开始擀面
6
面片卷在擀面杖上往两边推压
7
擀好后面片折叠起来。喜欢吃薄的可多擀两圈
8
切成二指宽的条
9
撒手粉，把面条散开，以防粘到一起
10
锅中加水，烧开后下入面条，煮两开捞岀调味
11
撒上切好的青蒜末，用油一泼，手擀面就做好了
12
因为是做给宝宝吃，所以没放辣椒

本次制作《手擀 biang biang 面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条陕西菜午餐晚餐

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