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手擀 biang biang 面
手擀 biang biang 面
食与艺术→_→团子妈
收录时间:2021-11-21 22:12:45 热度:7249℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
100g
辅料
青菜
2棵
香菜
适量
蒜苗
一根
生抽
1匙
盐
适量
鸡粉
适量
醋
1勺
油
适量
花椒油
适量
美食特点
其他
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
手擀 biang biang 面的做法步骤
1
准备面粉
2
加少许盐进去,面条会更筋道
3
面粉加水和成稍硬的面团
4
揉好后盖湿布醒面十分钟
5
撒手粉,开始擀面
6
面片卷在擀面杖上往两边推压
7
擀好后面片折叠起来。喜欢吃薄的可多擀两圈
8
切成二指宽的条
9
撒手粉,把面条散开,以防粘到一起
10
锅中加水,烧开后下入面条,煮两开捞岀调味
11
撒上切好的青蒜末,用油一泼,手擀面就做好了
12
因为是做给宝宝吃,所以没放辣椒
本次制作《手擀 biang biang 面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面条
陕西菜
午餐
晚餐
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