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收录时间:2024-05-19 07:13:53      热度:10047℃
古法盐焗鸡翅的做法

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盐焗系列,是客家人的智慧之作,古时没有冰箱,客家人想到了适当增加食物的咸度和减少食物的水份,不但可以延长保存期而且使食物更有嚼劲,更加美味,杰作啊。

食材明细

主料
辅料
  • 200克
  • 盐焗鸡粉 1包

美食特点

古法盐焗鸡翅的做法步骤

  • 古法盐焗鸡翅的做法步骤:1
    1
    把鸡翅中搞净,抹匀盐和盐焗鸡粉,凉干水份。
  • 古法盐焗鸡翅的做法步骤:2
    2
    用油纸把鸡翅包好,再包一层锡纸。
  • 古法盐焗鸡翅的做法步骤:3
    3
    把盐炒热。
  • 古法盐焗鸡翅的做法步骤:4
    4
    锅底留一层盐,把鸡翅放入,盖上盐用小火焗15分钟。
  • 古法盐焗鸡翅的做法步骤:5
    5
    取出装盘开吃。
本次制作《古法盐焗鸡翅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   中式宴请   午餐   晚餐   学生  

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