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玉米面豆包
玉米面豆包
烟雨心灵
收录时间:2021-11-21 22:11:52 热度:7616℃
4张图片
食材明细
主料
面粉
约400克
细玉米面
约150克
酵母
1小匙
清水
适量
辅料
小豆馅
适量
美食特点
甜香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
玉米面豆包的做法步骤
1
面粉、玉米粉、酵母放到一起
2
加水揉成面团,入冰箱冷藏发酵过夜(也可室温发酵),我是晚上和面早上做
3
发酵好的面团,变为原来的2倍大
4
发酵好的面团排气
5
分割成一个个小剂子,揉圆
6
自己烀的小豆馅,豆馅不要弄的太细,有颗粒感才好吃
7
取一个剂子擀开
8
放入适量豆馅
9
包起来封好口
10
收口朝下,稍整理成圆形
11
排放在抹了油的蒸帘上,再次饧发10多分钟。二发后开大火蒸,上汽后蒸15分钟
12
蒸好的豆包
13
掰开内部
本次制作《玉米面豆包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
午餐
晚餐
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