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玉米面豆包

收录时间：2021-11-21 22:11:52 热度：7632℃

玉米面豆包的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉约400克
细玉米面 约150克
酵母 1小匙
清水适量

辅料

小豆馅 适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玉米面豆包的做法步骤

1
面粉、玉米粉、酵母放到一起
2
加水揉成面团，入冰箱冷藏发酵过夜(也可室温发酵)，我是晚上和面早上做
3
发酵好的面团，变为原来的2倍大
4
发酵好的面团排气
5
分割成一个个小剂子，揉圆
6
自己烀的小豆馅，豆馅不要弄的太细，有颗粒感才好吃
7
取一个剂子擀开
8
放入适量豆馅
9
包起来封好口
10
收口朝下，稍整理成圆形
11
排放在抹了油的蒸帘上，再次饧发10多分钟。二发后开大火蒸，上汽后蒸15分钟
12
蒸好的豆包
13
掰开内部

本次制作《玉米面豆包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食午餐晚餐

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