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收录时间:2024-02-18 23:39:52      热度:9400℃
红烧鲤鱼的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 生抽 3勺
  • 红烧汁 2勺
  • 适量
  • 大料 适量
  • 花椒 适量
  • 陈醋 1勺
  • 豆酱 1勺
  • 鸡粉 适量
  • 适量

美食特点

红烧鲤鱼的做法步骤

  • 红烧鲤鱼的做法步骤:1
    1
    准备二斤左右鲤鱼一条,除去内脏,清洗干净,切花刀,用生抽,姜,蒜片,料酒腌制二十分钟左右
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:2
    2
    腌制好的鱼擦去多余水份,拍粉
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:3
    3
    锅里烧油,油温六七成热
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:4
    4
    放鱼下去炸到两面金黄,鱼有点大,整个放不进去,家用一般没有特别大的锅,先炸尾巴后炸头????
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:5
    5
    炸好的鱼盛岀待用
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:6
    6
    另起锅烧油,放大料姜片煸香
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:7
    7
    加入葱段翻炒
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:8
    8
    我提前调好一个碗汁(生抽,红烧汁,鸡粉,盐,豆酱,料酒,胡椒粉),倒进去
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:9
    9
    放鱼进去,加适量水,烧开转小火,烧制鱼成熟入味
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:10
    10
    成品图
本次制作《红烧鲤鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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