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香菇小丸子
香菇小丸子
緣豆兒
收录时间:2023-07-17 13:34:25 热度:5280℃
1张图片
“
加上黑芝麻和香菇,小丸子更香更营养,外焦里嫩真是超级好吃。你也可以放油锅炸,那样就费油一些。
”
食材明细
主料
瘦肉末
250克
鲜香菇
5朵
胡萝卜
50克
洋葱
40克
辅料
面包糠
60克
黑芝麻
15克
鸡蛋
1个
姜
1小块
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
淀粉
1汤匙
盐
适量
油
适量
芥末酱
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香菇小丸子的做法步骤
1
准备好食材
2
肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
3
胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块,洋葱切开,一起放料理机打碎粒
4
然后加入肉末中,加入淀粉
5
拌均匀后搅拌上劲
6
面包糠和黑芝麻拌匀; 鸡蛋打散在碗里
7
取肉末做成小丸子,先沾一层鸡蛋液,再放面包糠里滚一圈
8
丸子锅刷点油加热,放入做好的香菇丸子,先煎一会定型
9
然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟,不然很快焦
10
外焦里嫩,又香又好吃,搭配自己喜欢的酱汁就行
本次制作《香菇小丸子》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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