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蜂蜜小蛋糕
蜂蜜小蛋糕
小妞_hebycE
收录时间:2024-02-28 14:11:37 热度:3560℃
3张图片
“
新入手了玫瑰花蛋糕模具开光仪式!
”
食材明细
主料
低筋面粉
60g
蛋白
两个
蛋黄
两个
细砂糖
15g
蜂蜜
20g
牛奶
20g
黄油
15g
辅料
黄油
少许(刷表面)
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
蜂蜜小蛋糕的做法步骤
1
成品图
2
成品图
3
2个蛋白分两次加入15克白砂糖,用电动打蛋器打至硬性;
4
加入2个蛋黄和20g蜂蜜搅打均匀;
5
继续打至提起打蛋器纹路不消失;
6
筛入60克低筋面粉用刮刀翻拌至无干粉;
7
预热烤箱165度上下火,15g玉米油和20g牛奶混合搅拌至乳化;
8
20克牛奶和15克植物油混合液倒入面糊中迅速搅拌均匀;
9
全部的蛋糕糊倒入模具中,举起模具向下震几下;
10
放入165度烤箱中层、上下火烘烤十五到二十分钟,取出提起模具向下震一下脱模放凉;
11
成品图
12
成品图
制作小窍门
1)使用模具时用手抹上一层薄薄的黄油防粘,2)烤箱的温度自行调节。
本次制作《蜂蜜小蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
小清新
早餐
下午茶
学生
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