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凉拌鱼皮
凉拌鱼皮
凤记美食
收录时间:2021-11-21 22:06:11 热度:642℃
1张图片
“
鱼皮富含胶原蛋白,和人体所需的多种微量元素,女士多吃美容呵。
”
食材明细
主料
草鱼皮
200克
辅料
姜
30克
葱
2条
生抽
适量
香油
少许
花椒油
少许
盐
少许
白糖
少许
胡椒粉
少许
香菜
少许
油炸花生
少许
辣椒
少许
美食特点
微辣
口味
氽
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
凉拌鱼皮的做法步骤
1
把鱼内刮肉,外刮鳞搞净,切小块。
2
把搞净后的鱼皮加啤酒,葱,姜腌制。
3
锅开火,加入水煮开,放少量鱼皮汆1O秒左右,打起放入冷水中。
4
调制酱料,根据自己的口味调制。
5
把汆过的鱼皮洗净凉干,加入酱料,香菜,黄瓜条,花生,香油,花椒油拌匀即可。
本次制作《凉拌鱼皮》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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