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麻婆豆腐

收录时间：2021-11-21 22:06:04 热度：2576℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

“ 简单，好做，下饭！ ”

食材明细

主料

豆腐一块
肉末 50g

辅料

大蒜一个
干辣椒 5个
花椒一把
豆瓣酱 两勺
大豆酱 一勺
辣酱一勺
盐少许
糖少许
味精少许
淀粉少许
蒜头一个

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
原料。
2
豆腐切块备用。
3
大蒜切小段，蒜头切末。
4
热锅冷油。
5
加入肉末煸炒。
6
加蒜末。
7
加豆瓣酱煸炒。
8
加水。
9
加入豆腐。
10
加盐糖味精酱油。
11
加干辣椒。
12
加花椒。
13
煮开后，加少许水淀粉。
14
出锅前加少许蒜段即可。

制作小窍门

国民菜一道，很简单，也很下饭。
没有什么唠叨的，喜欢吃辣就放辣，不能吃辣就不放。随意就好！

本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜午餐晚餐

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