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酸辣拌汤

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 22:06:03 热度：8493℃

酸辣拌汤的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉半斤
韭菜适量
西红柿 适量
番茄少量
葱末适量
鸡蛋一个

辅料

盐适量
十三香 适量
鸡精少量
生抽适量
醋少量
胡麻油 适量
胡椒粉 一点点
味精少量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣拌汤的做法步骤

1
韭菜，西红柿，葱洗干净切好，鸡蛋打散！（葱末和辣面装一个碗，）
2
锅里面倒油烧热，放入葱末和辣面炝锅（小火）
3
倒入西红柿，加盐，十三香，鸡精，味精，胡椒粉炒出汁（西红柿里面加的番茄酱）
4
出汁后，调入醋，加水烧开
5
取面粉，把水龙头的水调到快速滴的形状，用筷子快速搅面粉，感觉剩三分之一的干面粉时，把水关了，用手使劲来回搓盆子里面的面旮瘩，这样所有的干面粉都容在一起啦！
6
汤开后熬两分钟后，倒入面疙瘩！边倒边搅！小心陀在一起
7
煮两分钟左右，慢慢倒入蛋液
8
蛋液倒进去成蛋花时，放入韭菜关火！
9
出锅啦????
10
成品图啦

本次制作《酸辣拌汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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